گواتک

گواتک یکی از گیاهان معطر و ارزشمند بومی بلوچستان است که در زبان محلی جایگاه ویژه‌ای دارد. این گیاه که در برخی مناطق با نام مشگک نیز شناخته می‌شود، به‌صورت خودرو در دشت‌ها و کوهپایه‌های گرم و نیمه‌بیابانی بلوچستان رشد می‌کند. مردم بلوچ از گواتک به‌عنوان چاشنی طبیعی و خوش‌عطر استفاده می‌کنند و معمولاً آن را همراه ماست یا شیر مصرف می‌کنند. ترکیب گواتک با لبنیات، طعمی آرام‌بخش و معطر ایجاد می‌کند و به‌دلیل خاصیت انرژی‌زا و تقویتی‌اش، بخشی از تغذیه‌ی سنتی مردم این ناحیه محسوب می‌شود.

این گیاه علاوه بر کاربرد خوراکی، به‌دلیل بوی مطبوع و ترکیبات گیاهی خود، در طب سنتی محلی نیز مورد توجه است و از آن برای افزایش انرژی و بهبود گوارش استفاده می‌شود. گواتک نمادی از پیوند طبیعت با فرهنگ غذایی بلوچستان است.